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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1京セラ 208105 スライサー 調節機能付 CSN-182WHP 1個(ご注文単位1個)【直送品】

漂白除菌可能です。●切れ味長持ち。●スムーズな切れ味。●金気が出ない。

商品コード:
2502700310260
サイズ:
277×92×24mm

価格: 1,791(税込)

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2GSホームプロダクツ GS リッターステンレスピーラー 203018 3866400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外寸1(mm):全長:110●外寸2(mm):幅:65●外寸3(mm):刃部:50●材質1:刃部:ステンレス●材質2:ハンドル:ABS樹脂●コード番号:3866400●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100441713

価格: 950(税込)

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3京セラ 208206 おろしプレート CSN-060WH 1個(ご注文単位1個)【直送品】

漂白除菌可能です。●切れ味長持ち。●スムーズな切れ味。●金気が出ない。

商品コード:
2502700309608
サイズ:
277×92×24mm

価格: 518(税込)

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4ミルル セラミック ごまミル MI-024   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●耐熱温度:蓋・ミル本体/100℃●耐熱温度:リング/80℃●耐熱温度:容器/70℃

商品コード:
4966095212154
サイズ:
φ42×H115mm

価格: 1,036(税込)

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5手動 かつおぶし削り機 オカカ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鰹節は装置で押さえながらハンドルを回すだけで削れます。●替刃方式ですので刃を研ぐ必要がありません。●指先が刃に触れない安全設計です。●特異な形の3枚の間欠刃によって最大4ミリ程度の幅で「花」ができます。●重量:985g

商品コード:
4970332220116
サイズ:
205×192×H261mm

価格: 8,170(税込)

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6エンテック ダイコン娘 アクリル製 No.981 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大根をおろす際にお使いください。アクリル製の為、扱いやすいです。●重量:160g●容量:500ml

商品コード:
4976391009372
サイズ:
146×173×H78mm

価格: 723(税込)

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7ラシャ鋏 15101   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:180g

商品コード:
4977530151013
サイズ:
全長:240mm

価格: 2,915(税込)

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8大泉合成 あってよカッター オレンジ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●はさんで左右どちらでも簡単開封できます。

商品コード:
4994665120417
サイズ:
115mm

価格: 319(税込)

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9玉子半ぶんこ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:-20度から120度●縦割り、横割り、両方対応しています。●食器洗浄機対応●重量:50g

商品コード:
4994665150315
サイズ:
ケース:95×130×H45mm

価格: 502(税込)

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10あってよカッター ホワイト   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g

商品コード:
4994665190410
サイズ:
全長115mm/開き幅18mm

価格: 319(税込)

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11あってよカッター ブルー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g

商品コード:
4994665190427
サイズ:
全長115mm/開き幅18mm

価格: 319(税込)

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12あってよカッター パープル   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g

商品コード:
4994665190434
サイズ:
全長115mm/開き幅18mm

価格: 319(税込)

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13あってよカッター ブラック   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g

商品コード:
4994665190441
サイズ:
全長115mm/開き幅18mm

価格: 319(税込)

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14木柄 ステンレス 唐津鉤 30cm 19192   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,940(税込)

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15木柄 ステンレス 唐津鉤 33cm 19194   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,080(税込)

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16木柄 ステンレス 唐津鉤 36cm 19196   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,222(税込)

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17木柄 ステンレス 唐津鉤 39cm 19198   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,435(税込)

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18木柄 ステンレス 唐津鉤 42cm 19200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,858(税込)

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19木柄 ステンレス 唐津鉤 45cm 19202   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,425(税込)

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20木柄 ステンレス 唐津鉤 54cm 19204   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,405(税込)

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21木柄 ステンレス 唐津鉤 60cm 19206   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,758(税込)

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22ベンリナー 調理用スライサー「スーパーベンリナー」 安全器 No.95  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●厚み調節(0.5~8mm)ができます。●※平刃、クシ刃(細目1mm、中目3mm、荒目7mm)が付いています。●規格:安全器具●縦×横×厚さ(mm):75.8×135×H31●カタログコード:8-0632-0207●商品番号:CBV0706●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100012241

価格: 355(税込)

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23新考社 ガンジー缶切 大 #300(110×65mm) 0739600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●重量:130g●外寸1(mm):110×65●コード番号:0739600●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100031808

価格: 940(税込)

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24サンクラフト スライサー BS-271 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ホルダーがついているので、安全にスライスが出来ます。●ホルダー裏面の突起が野菜をしっかり保持するため、安定します。●サイズ:380×167×47mm●材質:本体/ABS樹脂、刃物/ステンレス刃物鋼、安全ホルダー/ABS樹脂、ロックレバー/POM樹脂●耐熱温度:本体・安全ホルダー/60℃、ロックレバー/120℃●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100146502

価格: 1,980(税込)

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25サンクラフト おろし器 グリーン・ホワイト SSK-10 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●水切りを斜めにセットすることで、力が入れやすくなりスムーズにおろせます。●傾斜により水分がしっかり切れます。●サイズ:約190×113×63mm●重量:約357g●材質:おろし金/18-8ステンレススチール、水切り・受け皿/PP(ポリプロピレン)、滑り止め/エラストマー樹脂●耐熱温度:水切り・受け皿/90℃、滑り止め/80℃●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100146519

価格: 3,762(税込)

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26小柳産業 木製カツ箱王座 1003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●外箱はツガ材を使用し、鉋台は天然木を使用した削り器。●引き出しはアクリル樹脂になっており、洗えます。●材質:刃/刃物用鋼、本体/天然木、金台/ナラ材●サイズ:240×100×高さ97mm●コード番号:006049002●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100147561

価格: 7,816(税込)

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27ヴォストフ カキ割り 4281 全長160 9069900502  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●重量:134g

商品コード:
4002293428109
サイズ:
160mm

価格: 14,960(税込)

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28ヴォストフ カキ割り 4284 全長170 9069900503  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

商品コード:
4002293428406
サイズ:
170mm

価格: 12,320(税込)

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29ヴォストフ キッチンバサミ 5556 グランプリ ステンレス 1049594906  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,440(税込)

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30ヴォストフ キッチンバサミ 5558 ステンレス 1049594907  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,468(税込)

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31WM チーズ&バターカーラー WM3110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,696(税込)

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32WM ナッツクラッカー WM3320   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,747(税込)

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33WM チェリーストーナー WM4000   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:60g

商品コード:
4004094400063
サイズ:
162mm

価格: 3,605(税込)

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34WM オリーブ芯抜き WM4040   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094404078
サイズ:
205 受け皿:18mm

価格: 4,171(税込)

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35WM スパイラルカッター WM5130   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094513060
サイズ:
240mm/ハンドル部:120mm

価格: 3,393(税込)

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36WM トマトスライサー WM5140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●トマトの厚さを均等に切る為の庖丁押さえとしてご使用できます。●重量:140g

商品コード:
4004094514067
サイズ:
190mm

価格: 3,888(税込)

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37WM マッシュルームスライサー WM5170   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,373(税込)

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38WM ダブルピーラー WM6050   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094605062
サイズ:
全長:193mm

価格: 4,950(税込)

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39WM ピーラー WM6095(平刃)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094609572
サイズ:
全長:129mm

価格: 2,475(税込)

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40WM ピーラー WM6096(波刃)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094609671
サイズ:
全長:129mm

価格: 2,545(税込)

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41WM ロブスタークラッカー WM6600   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:135g

商品コード:
4004094660078
サイズ:
145mm

価格: 3,676(税込)

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42WM ロブスタークラッカー WM6610   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,525(税込)

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43WM 手動ユニバーサルスライサー 9700(折りたたみ式)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス厚:2~14mm(調節可能)●切断有効寸法:155×125●収納に場所を取らない折りたたみ式。●固定の為の吸盤付。●重量:1.5kg

商品コード:
4004094970061
サイズ:
311×277×H192mm/波型刃:φ170mm

価格: 11,220(税込)

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44レズレー 18-10 ポテトボーラー 30mm 12710  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,085(税込)

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45レズレー 18-10 パリジェンヌボーラー 12712  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,085(税込)

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46レズレー 18-10 ゼスター 12714   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,085(税込)

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47レズレー 18-10 ピザカッター 12718   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:155g

商品コード:
4004293127181
サイズ:
φ61mm

価格: 4,595(税込)

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48レズレー 18-10 ピザカッターギザ 12720   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:125g

商品コード:
4004293127204
サイズ:
φ60mm

価格: 4,902(税込)

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49レズレー 18-10 スイーブルピーラー (右利き用)12732  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,902(税込)

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50レズレー 18-10 スイーブルピーラー (左利き用)12734  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,902(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。